李辛：一切都可以是药
1.
一切都可以是药
关于中药，我们现在都习惯从物质层面去考虑，然而，正确使用中药的前提，是从能量层面和信息层面去考虑。
从能量的角度而言，药物进入时候，是通过调整人体气机的运动来发挥效能的，每个药物有运动的方向（升降浮沉、开阖），有作用的起始层次和布散的范围。
历代医家用了不同的语言和体系来表述，比如表-里、阴-阳、气-血；温病学派的卫-气-营-血、上焦-中焦-下焦；张仲景《伤寒论》里的太阳-少阳-阳明、太阴-少阴-厥阴，这里的重点是不同的层次。
薄荷
比如我们常喝的薄荷，大家觉得薄荷是作用在上焦、中焦还是下焦？
同学：上焦。
李辛：是的。大家有没有感觉到，喝了之后，它是在肺部、胸腔、咽喉、头面、向皮肤肌肉表层这样慢慢开的。那么，生姜呢？
同学们：上焦，有些中焦。
李辛：上焦为主，但它的作用层次比薄荷深入一些，从中焦开始，往上往表。咖啡呢？
同学们：咖啡应该是上焦。把气机拉起来。
李辛：首先，它是寒的还是热的、凉的还是温的？
同学们：温的。
李辛：对，是开还是阖？
同学们：开。
李辛：是开。茶叶也是开。咖啡比起前两位薄荷和生姜，其实是偏重于中焦，偏温偏开，还能稍微往下、往里边走深入一点点，就是到下焦表层。那么你们觉得这个咖啡，跟龙井茶相比，哪个是清？哪个浊啊？
同学们：咖啡是浊，龙井是清。
李辛：哪个厚哪个薄？
同学们：咖啡厚，龙井薄。
李辛：对。这就是中医对药性的一个直观体会。再比如，我们常常用来做红烧肉的肉桂，它的气味比前几个又厚些，更温一些，对吧？你们觉得肉桂走的层次跟咖啡比哪个深一点？
同学们：肉桂深一点。
肉桂
李辛：是的。所以如果老人尿频、关节痛、腰痛，或者妇女有痛经，一般会开肉桂。这个药能走到这些层次。
再举个例子，你们吃过豆豉吗？它是作用于三焦里面哪一层次？
同学们：下焦。
李辛：药用的淡豆豉入中焦。做菜的是盐豆豉，咸了能引入下焦，这就是炮制的作用，改变药性和作用方向、层次。
淡豆豉是在中焦，平平舒展开的，还有一点微微往外透，所以常常用在中焦不足的虚人外感。而加了盐之后，它就往下走了。
再问一个，醋的力量是开还是阖的？
同学们：有开也有阖。
李辛：是阖中有开。觉不觉得？醋复杂一点。比如说茅台，是纯然地开，还有甘缓和中的力量。茅台的开是通达的。
这个醋虽说是酸味的，也有五味陈杂的感觉，这就是清浊之别。茅台气清，米醋气浊。
如果把这酒和醋当做文学作品，茅台可以说气味醇正。而古人把自鸣得意，格局不大的读书人叫酸秀才，一酸，清正、中正、宽宏的气就少了。
这是意会，中国文字是象形会意，如果你皱着眉头，神情紧张地跑来，要来界定它的概念、主题、逻辑，那你还是去学别的吧。但如果能会意，学中医就好办了。
2.
信息化治疗
李辛：比如，这朵兰花你们觉得清还是浊啊？
同学们：清。
李辛：是的。假设有一个人，他最近吃的比较多，然后整天上班开会，想得多，也没时间运动，很早起来，很晚睡觉，中焦运化不利，早上起来，嘴巴发粘，有点臭，舌苔厚的感觉，那你们说这个人是清还是浊？适合喝咖啡还是喝茶？
同学们：浊，适合喝茶。
李辛：这个兰花的气味，是靠近咖啡还是靠近茶？
同学们：茶。
李辛：是的，兰很清。所以古代拿兰花治疗肥胖、湿浊。在中医眼里，每样东西都是可以做药的，比如说这块抹布，什么感觉？
同学们：黑、浊。
李辛：浊，什么样的人适合用这类东西？
同学们：太清的人。
李辛：对。假设有这样一个人，他身体太干净了，干净到非常消瘦，也非常敏感，吃什么都会拉肚子，消化不好。这样的人可能精神上也有些洁癖。怎么办呢？
现在科学说，你可能需要一点酵母片、纳豆或者是酸奶。酸奶啊、酵素其实是一种增加浊性的东西。吃这几样东西，包括我说的豆豉都是属于这一类。或者臭豆腐或老北京的豆汁，都可以。
要是不巧都没有，那用什么呢？
同学们：锅灰可以吗？
李辛：不是。我们按照古人的思路来打个比方，比如，灶台边这块油抹布，三年以上者为良。剪下一块放在瓦罐里面，密闭，细缝用泥巴给糊上，下面用小火烤。
这个火有讲究，最好不要用炭火也不要用煤油火，用柴火，把它碳化，叫烧灰存性。什么叫“烧灰存性”呢？里面那些物质化的东西去掉了，但是它担任抹布工作的那个海纳百川、藏污纳垢、宽容大量的这么一个“性格”、“信息”还在里面。
如果是一个完全科学化的头脑，肯定会说Are you crazy？但这是古人的思路，大家有空，可以翻一翻《本草纲目》，里面的水部、土部、人部，各种我们现代人无法理解的药都在里面，看一看这些，能帮助我们理解古人用药的思路，理解药性中和信息有关的一个层面。
灶心土
再说说灶心土，灶心土我用过很多年，现在好的灶心土很难找，大家都不用烧柴火的土灶了，即使是农村，纯烧柴火和草杆的泥巴灶也不多了。土灶底部中间的那块泥巴，就是灶心土。有温热之气，收摄之气，能加强我们的中焦。
有位女士，更年期月经出血不能控制，已经快半年了，西医做了几次刮宫没效果，说要是还不行就得把子宫切掉。
她是胖胖肿肿的体形，容易拉肚子，这是中焦虚，脸和腿也肿肿的，代表什么？下焦虚。睡觉也不好，说明正气已经虚到阖不住的状态，月经过多也是阖不住。
后来用了一些药，把中焦下焦阖起来，白术、茯苓，小剂量的人参，不能用多，用多了内部气机压力会过大。整体气脉不通，压力又大，就会出血更多，这叫“迫血妄行”。
再用一点点附子和肉桂，补充中下焦阳气，但也不能大量用，还需要一样东西把这个虚散不收的气机格局收住——灶心土。后来病人的出血就好了，不需要做手术了。
你要说成分，灶心土有什么成分啊？泥巴。它的成分能止血么？不能。而它携带的信息就能。这就是取其气，温中补虚；取其性，收摄涵固之性。
©本文节选自李辛老师《经典中医启蒙》。
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